乌鲁木齐，通称“乌市”，旧称迪化，隶属于新疆维吾尔自治区，是全疆政治、经济、文化、科教和交通中心，是中国国家园林城市、全国双拥模范城市、全国文明城市，自古以来是沟通东西商贸的重要枢纽，有“亚心之都”的称呼。今天小编就带大家看看新疆乌鲁木齐的几种特产吧！新疆乌鲁木齐这三种特产，远近闻名，深受人们的喜爱！
一，熏马肠
熏马肠是新疆地区的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。
为了使这些肉能较长时间地保存，他们采用了多年的方法--熏。初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。
二，哈密瓜
哈密瓜，属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。味甜，果实大，以新疆哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。中国只有新疆及其甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带以外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密及其吐鲁番盆地。
营养价值：哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，并且营养丰富，价值很高。
三，哈密大枣
哈密大枣的历史已有两千余年，古代谓之“香枣”。唐太宗李世民品尝哈密大枣后御封为“贡枣”，从此成为历代皇室贡品。哈密大枣能入药，中药称“白益红”，有“主治安中养脾、平胃、久服轻身延年”之功效。
药用价值：哈密大枣能入药，中药称“白益红”，有“主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、久服轻身延年”之功能。
总结
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