喜欢哈密瓜的你，知道它为什么叫哈密瓜吗？哈密又是什么意思呢？它从何而来？它有什么样的历史？对于喜欢的食物水果，不仅仅是喜欢它的味道和口感，还喜欢去了解它的来龙去脉，包括它的名字。哈密是是新疆的一个地方。从某种意义上讲，哈密瓜提升了哈密的知名度。哈密瓜古称甘瓜或敦煌瓜，在哈密和西域广为种植。汉武帝时，平定了河西走廊，打开了通往西域的道路。《太平广记·阴贵人》里就有“汉明帝阴贵人，梦食瓜，甚美。时有敦煌献异瓜……”的故事。明朝陈诚著《西域番国志》“土宜种麦、麻、豆，广植葡萄……甜瓜，葫芦属”。
收获季节的哈密瓜哈密瓜真正得名与清朝康熙时期。清廷派理藩院郎中布尔赛来哈密编旗入藉，哈密一世回王额贝都拉热情款待，多次品尝哈密甜瓜，布尔赛对清脆香甜、风味独特的哈密甜瓜大加赞赏，建议额贝都拉把哈密甜瓜作为贡品向朝廷贡献，到年冬，额贝都拉入京朝觐，在元旦的朝宴上，康熙大帝和群臣们品尝了这甜如蜜，脆似梨、香味浓郁的“神物＂之后，个个赞不绝口，但都不知知“神物”从何而来，康熙大帝问属臣，均不知叫何名，初次入朝的哈密回王额贝都拉跪下答到：这是哈密臣民所贡，特献给皇帝、皇后和众大臣享用，以表臣子的一片心意。康熙大帝听后思忖，这么好的瓜，应该有一个既响亮，又好听的名字它既产之哈密，又贡之哈密，何不就叫“哈密瓜＂呢，康熙言毕，群臣雀跃，齐呼万岁圣明。从此哈密瓜名扬四海。
切好的哈密瓜哈密瓜种类还是多的，比较常见的有西州蜜，浅麻绿，绿道，网纹细密全。果肉橘红，果肉质厚，甜度高，肉厚细质，香甜清脆，水分足，皮薄，甜度和脆度高于一般蜜瓜，含糖量20％。西州蜜瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高，具有非常高的商业推广价值。以新疆东疆产的最佳。东湖瓜，大而椭圆。网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香、果香和酒香。坐落在吐鲁番盆地、罗布泊边缘、古楼兰人最后的栖息地一一部善县。部善县是葡萄、哈密瓜的真正故乡。部善县光热资源丰富、昼夜温差大、干旱少雨、气候独特，所生产的哈密瓜质量上乘、外形美观、颜色鲜亮、口味纯正，蜜甜饴人、香脆可口。雪里红是新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，属早中熟品种，果实发育期约40天，果实椭圆形，果皮白色，偶有稀疏网纹，成熟时白里透红，果肉浅红，肉质细嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨。黑眉毛，黑眉毛外形椭园，皮上有十几道墨绿色的纵条花纹，宛若美女秀眉，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖分高，粘口粘手，香气袭人，甘甜爽口。
阳光下的哈密瓜炎炎夏日，哈密瓜最受欢迎的季节。都有哪些神仙吃法呢？冰镇哈密瓜，最简单粗暴的方法，把哈密瓜放冰箱里冷冻半小时，拿出来切成块，边看剧边吃，简直不要太爽。哈密牛奶小方块，哈密瓜半个，去皮去籽洗干净切成小方块放入榨汁机再加适量水。榨好用网纱或网筛过滤掉渣。加入牛奶50克白糖10克玉米淀粉30克搅拌均匀。放入锅中小火不停的搅拌至粘稠，倒入模具或餐具冷藏两小时到出切成小块再裹上椰蓉。香香甜甜，软糯Q弹。最适合夏天的萌妹子了。
哈密牛奶小方块蜜瓜气泡，用勺把哈密瓜挖出来，放入玻璃杯里倒入冰雪碧淹没完蜜瓜，再加入鸡尾酒到满。神仙解暑饮品，喝一口，心情都会变好。
冰冰爽爽蜜瓜气泡了解了哈密瓜就吃瓜，你还等什么呢，行动起来吧。